重慶日報記者9月27日從重慶市商務(wù)委獲悉，重慶近年來(lái)大力推動(dòng)老字號傳承保護與創(chuàng )新發(fā)展，取得明顯成效。目前，全市共有310個(gè)“重慶老字號”及“中華老字號”品牌，老字號企業(yè)年生產(chǎn)總值已突破1000億元。

近年來(lái)，重慶陸續出臺了《重慶市人民政府關(guān)于保護和促進(jìn)老字號發(fā)展的指導意見(jiàn)》《重慶老字號認定管理辦法》等一系列政策措施，建立起傳承保護和促進(jìn)老字號發(fā)展的長(cháng)效機制。市商務(wù)委自2011年起每?jì)赡暾J定一批“重慶老字號”，目前已認定6批共291個(gè)“重慶老字號”品牌，包括重慶金店、登康、秦云老太婆攤攤面等。同時(shí)，重慶還積極推動(dòng)企業(yè)參與商務(wù)部的“中華老字號”認定工作。目前，已有19個(gè)品牌被認定為“中華老字號”，包括老四川、頤之時(shí)、小洞天等。其中，百年以上歷史的“中華老字號”有7家。

此外，重慶通過(guò)搭建平臺、引導企業(yè)轉型升級等舉措，激發(fā)老字號新活力。在沙坪壩區磁器口打造了4000平方米重慶老字號商城，在江津區打造了重慶老字號展銷(xiāo)大廳，集中展示銷(xiāo)售重慶的老字號品牌產(chǎn)品；引導老字號企業(yè)在淘寶、京東等平臺開(kāi)設旗艦店、在餓了么開(kāi)設品牌館，推動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展。

重慶的老字號企業(yè)也努力在傳承中謀求創(chuàng )新發(fā)展。如擁有“中華老字號”小洞天的重慶渝中商業(yè)發(fā)展有限公司，與重慶奇爽實(shí)業(yè)有限公司深度合作，對小洞天的經(jīng)典菜品進(jìn)行標準化研究，推出了小洞天火鍋底料、小洞天古法牛肉、小洞天青花椒底料等系列預包裝食品。線(xiàn)下，該公司讓預包裝食品進(jìn)入新世紀、永輝、沃爾瑪等大型商超銷(xiāo)售；線(xiàn)上，推動(dòng)預包裝食品進(jìn)入郵政及銀行系統的網(wǎng)上銷(xiāo)售，并通過(guò)美團、餓了么、抖音等平臺進(jìn)行特色精準營(yíng)銷(xiāo)，推動(dòng)老字號餐飲“老樹(shù)開(kāi)新花”。

重慶市商務(wù)委相關(guān)負責人介紹，推動(dòng)老字號品牌在傳承中創(chuàng )新發(fā)展，是重慶培育建設國際消費中心城市的一項重要舉措。下一步，重慶將加強老字號守正創(chuàng )新制度建設，健全老字號保護促進(jìn)體系，支持老字號品牌入駐商圈、特色街區、旅游景區、高速公路服務(wù)區專(zhuān)柜，實(shí)現聚集式發(fā)展，培育老字號發(fā)展新動(dòng)能，充分發(fā)揮老字號在建設自主品牌、促進(jìn)消費方面的積極作用。（記者  黃光紅）