9月27日，第二屆中國（重慶）小面文化節云陽(yáng)會(huì )場(chǎng)活動(dòng)在云陽(yáng)縣開(kāi)幕。據悉，重慶市小面協(xié)會(huì )在全重慶評定80家“重慶小面”，其中，云陽(yáng)縣獲得11家，被重慶市糧油行業(yè)協(xié)會(huì )授予“鮮面之都”稱(chēng)號。

“小面文化節”有何特色？

本次活動(dòng)通過(guò)對重慶小面文化、云陽(yáng)鮮面文化的展示，傳承云陽(yáng)“面匠”精工細作、不等不靠、吃苦耐勞的“面匠”精神，增加重慶小面、云陽(yáng)鮮面知曉度，全方位展現重慶小面特色，推動(dòng)面食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據悉，活動(dòng)將持續到9月29日，包含吃面活動(dòng)、現場(chǎng)制面展示、現場(chǎng)“百佳”小面評比、網(wǎng)絡(luò )“百佳”小面宣傳視頻比賽等系列活動(dòng)。不僅高效融合重慶本土文化和云陽(yáng)特色面食，更彰顯重慶小面、云陽(yáng)鮮面發(fā)展和市民生活新風(fēng)采，活動(dòng)還邀請各地面食及文旅產(chǎn)品參加交流展示，市民不僅可以到現場(chǎng)體驗到重慶小面的美味，還能感受蘊含不同地域特色面食的新鮮體驗。

同時(shí)，來(lái)自各地的帶貨達人齊聚云陽(yáng)三國印巷，直播農特產(chǎn)品，火熱進(jìn)行比拼帶貨，來(lái)自萬(wàn)達開(kāi)等毗鄰地區的企業(yè)也將帶來(lái)各自的特色產(chǎn)品參展參賽。

活動(dòng)期間，云陽(yáng)、達州、萬(wàn)州、開(kāi)州、奉節、巫山、忠縣、墊江、酉陽(yáng)、彭水等地對本地農特產(chǎn)品進(jìn)行了推介。現場(chǎng)共計簽約11個(gè)項目，簽約金額3.55億元。其中生產(chǎn)項目1個(gè)，總投資2億元；供銷(xiāo)項目10個(gè)，合同金額1.55億元。

云陽(yáng)為何能占據全國70%的鮮面市場(chǎng)

“重慶小面作為獨特的城市美食名片，在全國范圍內擁有廣泛的市場(chǎng)口碑和群眾基礎。”據重慶市商務(wù)委員會(huì )一級巡視員曾誠介紹，當前，重慶小面正值高速發(fā)展時(shí)期，市內有超8萬(wàn)家小面門(mén)店，年產(chǎn)值超400億元，在全國各地發(fā)展連鎖及加盟店30余萬(wàn)家，全球十多個(gè)國家均有直營(yíng)店布局。

近年來(lái)，云陽(yáng)縣委、縣政府把發(fā)展面業(yè)經(jīng)濟作為“穩就業(yè)”的壓艙石和穩定器，通過(guò)免費技能培訓、提供創(chuàng )業(yè)平臺、推薦就業(yè)等方式，鼓勵帶動(dòng)就業(yè)，讓“云陽(yáng)面匠”成為重慶勞務(wù)品牌的一面旗幟。

截至目前，云陽(yáng)面業(yè)全國從業(yè)人員有23萬(wàn)人，開(kāi)設面坊5.6萬(wàn)多家，遍及全國30個(gè)省市2000多個(gè)縣市，占據全國70%的鮮面市場(chǎng)，年產(chǎn)值600多億元，創(chuàng )造勞務(wù)收入近200億元，已成為鞏固脫貧攻堅成果，推動(dòng)鄉村振興重要產(chǎn)業(yè)支柱。

據悉，未來(lái)3年，云陽(yáng)面業(yè)將在全國各地合資合作建設更多標準化的城市鮮面廠(chǎng)，整潔干凈的鮮面坊，統一品牌、統一管理，讓云陽(yáng)面業(yè)的發(fā)展提檔升級，帶動(dòng)更多人就業(yè)創(chuàng )業(yè)。（李柯佑/圖文）