全身純黑，耳朵細長(cháng)，產(chǎn)羔率高——土生土長(cháng)、特征鮮明的大足黑山羊，正在成為重慶丘陵地區農民脫貧致富的“領(lǐng)頭羊”。

然而，大足黑山羊一度瀕臨滅絕。2003年，正當其種群岌岌可危時(shí)，一場(chǎng)持續20年的保種行動(dòng)拉開(kāi)了序幕。一路走來(lái)，歷經(jīng)風(fēng)雨，這個(gè)優(yōu)異種群已從當初的4000只發(fā)展到2021年的存欄17萬(wàn)只、出欄25萬(wàn)只，2009年成為國家畜禽遺傳資源，2014年被認定為國家級畜禽遺傳資源保護品種，2020年入選農業(yè)農村部“第五批中國重要農業(yè)文化遺產(chǎn)”名單。

堪稱(chēng)“保護大足黑山羊第一人”的張家驊認為，在畜牧界，一說(shuō)到畜禽養殖，大家首先想到的是從國外引種，但引來(lái)的不一定是最好的種，也不一定適應當地的地理條件。而像大足黑山羊這樣的國家種質(zhì)資源，適應力強、商品性?xún)?yōu)，只要加強選種選育，必然會(huì )成為響當當的“農業(yè)芯片”。

從慧眼識羊到合力保種

第一眼看到大足黑山羊，張家驊就心動(dòng)了。

2003年夏天，時(shí)任西南農業(yè)大學(xué)副校長(cháng)的張家驊教授，因牽頭西南地區山羊標準化養殖科研項目，赴重慶市大足縣考察。聽(tīng)說(shuō)鐵山鎮有養羊傳統，他坐了3個(gè)小時(shí)的車(chē)，一路顛簸來(lái)到鐵山鎮。

張家驊一輩子研究羊，知道大足的山羊在國內名不見(jiàn)經(jīng)傳，在重慶也沒(méi)名氣。但一下車(chē)，他就被山坡上的一群羊所吸引，走近一看，它們全身毛色純黑，沒(méi)有一點(diǎn)雜色。他又走訪(fǎng)了幾戶(hù)羊圈，發(fā)現母羊身后都跟著(zhù)兩三只小羊，多的有4只。

“國內各類(lèi)山羊、綿羊一般一年懷一胎、一胎生一只，雙羔的情況很少。但這里的羊，平均兩年懷三胎、一胎生兩三只，最多可以生六只！”張家驊興奮了！

但擔憂(yōu)隨之而來(lái)：不少羊圈里不僅有黑山羊，還有各種各樣的雜色羊、大耳朵羊，純種的并不多。張家驊意識到保種的重要性，就帶著(zhù)五六名老師和三四十名研究生，一頭扎進(jìn)了大大小小的羊圈，走訪(fǎng)了420多戶(hù)農戶(hù)。他們發(fā)現，鐵山鎮地理位置相對封閉，外來(lái)羊少，而且當地百姓一直有把公羊和母羊分開(kāi)飼養的習俗，降低了近親遺傳風(fēng)險，因此至今還有一些純種黑山羊。

歷時(shí)4個(gè)月，張家驊團隊完成了大足黑山羊種質(zhì)資源普查。結果表明，這個(gè)種群分布在鐵山鎮等6個(gè)鄉鎮，種群數量約4000只；初產(chǎn)母羊胎產(chǎn)羔率為218%，經(jīng)產(chǎn)羊為272%，高繁殖率特性明顯。

決不能讓大足黑山羊在雜交中湮滅于自然界！張家驊找到縣政府，專(zhuān)門(mén)給縣領(lǐng)導作了一場(chǎng)報告，主題是“養在深閨人未識”。他強調，大足黑山羊比外來(lái)的波爾山羊更適應西南丘陵地區的環(huán)境，繁殖率又優(yōu)于國內山羊品種，是不可多得的優(yōu)良遺傳資源和產(chǎn)業(yè)化資源。“我們再晚一點(diǎn)保護，就可能見(jiàn)不到大足黑山羊了！”他急切地說(shuō)。

20年前的大足縣，財力有限，縣領(lǐng)導也缺少種質(zhì)資源保護意識。但他們明白了張家驊的內心焦慮，對他的慧眼識羊表示贊賞。當時(shí)分管農業(yè)的副縣長(cháng)對張家驊說(shuō)：“全縣一年的農業(yè)經(jīng)費才300萬(wàn)元，確實(shí)撥不出錢(qián)來(lái)，給你兩畝地建個(gè)研究所是可以的。”張家驊說(shuō)：“我不要錢(qián)，只要政府保護羊！”

隨后，縣政府和張家驊團隊共同制訂了大足黑山羊保種方案，把6個(gè)鄉鎮劃為保種區，制定黑山羊分級標準，并以保種補貼的形式鼓勵農戶(hù)養黑山羊，再逐步淘汰雜羊。

但農戶(hù)保種卻進(jìn)展不順利。剛開(kāi)始，科研團隊給農戶(hù)家里的不少純種黑山羊戴上耳標，準備將其作為種羊長(cháng)期跟蹤選育，可過(guò)段時(shí)間再去羊圈時(shí)發(fā)現，農戶(hù)卻因行情好把它們賣(mài)了。

建立保種場(chǎng)是當務(wù)之急，也是實(shí)現大足黑山羊規模化養殖和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必由之路。于是，在科研團隊和政府的動(dòng)員、邀請下，有志企業(yè)參與進(jìn)來(lái)。 

艱難時(shí)期的堅守與求索

然而，企業(yè)保種之路卻異常艱辛，經(jīng)歷了一段痛苦的“至暗時(shí)期”。

2005年3月，一家頗有名氣的畜牧企業(yè)受邀在鐵山鎮建設大足黑山羊保種場(chǎng)，以高于市場(chǎng)價(jià)近一半的價(jià)格，從農戶(hù)那里購買(mǎi)種羊，再集中進(jìn)行保種選育。但這家企業(yè)完全是“生手”，越養越虧，難以為繼，當年11月就把種羊轉給另一家公司。

接盤(pán)的這家公司剛開(kāi)始信心滿(mǎn)滿(mǎn)，但幾年下來(lái)也沒(méi)摸到門(mén)道，連年虧損，只得無(wú)功而返，2011年底又把種羊轉給了重慶騰達牧業(yè)有限公司。

騰達牧業(yè)是一家國有企業(yè)，承擔著(zhù)保護大足黑山羊種群、發(fā)展畜牧業(yè)的重任，政府專(zhuān)門(mén)安排長(cháng)期沉浸于黑山羊保種事業(yè)的鄉鎮獸醫黃德利擔任公司總經(jīng)理。黃德利確實(shí)比前面那兩家企業(yè)下功夫，吃住都在保種場(chǎng)里。但雄心勃勃的他發(fā)現，自己也陷入了那兩家企業(yè)遭遇過(guò)的困境：野性未泯的黑山羊不適應圈養，脫毛現象嚴重，食欲不旺，配種率低，新生羊羔幾乎一只都養不活，種羊場(chǎng)每年虧損近百萬(wàn)元，員工大量流失……

2015年，大足黑山羊產(chǎn)業(yè)再遭重創(chuàng )。活羊價(jià)格大跌，幾乎和飼草料成本差不多。大足黑山羊保種步履維艱，又疊加市場(chǎng)低谷，真是“屋漏偏逢連陰雨”。

再苦，也得把大足黑山羊的種留住。好在公司還養著(zhù)200多頭種豬，黃德利就“以豬養羊”，靠養豬收入和政府補貼，苦撐著(zhù)保種場(chǎng)。

癡情于大足黑山羊的并非黃德利一人和騰達牧業(yè)一家企業(yè)。2011年，又一家“不知輕重”的民企加入了發(fā)展大足黑山羊產(chǎn)業(yè)的行列。搞過(guò)水產(chǎn)養殖的劉后黎聽(tīng)科研團隊介紹了大足黑山羊的優(yōu)點(diǎn)后，決心大干一場(chǎng)，改養魚(yú)為養羊，和三位股東一起創(chuàng )辦了大足區瑞豐農業(yè)現代發(fā)展有限公司。

“當時(shí)以為養羊挺簡(jiǎn)單的，陸地上的動(dòng)物，吃點(diǎn)草就可以長(cháng)大。”但劉后黎沒(méi)想到，他也和黃德利一樣歷盡艱辛。在公司最缺資金的時(shí)候，有位股東拿錢(qián)走人了。劉后黎向家人借了些錢(qián)，還貸款幾百萬(wàn)元，咬牙堅持著(zhù)：“就算破釜沉舟也要繼續做下去！”

另一條賽道上，科研人員也在奮力攻堅。為了解決大足黑山羊的“飯碗”問(wèn)題，他們從動(dòng)物營(yíng)養學(xué)角度出發(fā)，研究飼草料四季均衡供應問(wèn)題，幫助企業(yè)研發(fā)青貯飼料，還針對大足黑山羊保種場(chǎng)的疫病展開(kāi)研究，為黑山羊“開(kāi)藥方”。

經(jīng)過(guò)各方上下求索和共同努力，大足黑山羊保種取得了重要突破。隨著(zhù)羊群迭代和飼養技術(shù)提升，黃德利和劉后黎終于迎來(lái)了曙光。2021年，騰達公司的保種場(chǎng)第一次沒(méi)有虧錢(qián)，沒(méi)有發(fā)生較大疫病，種羊擴繁到1000多只。瑞豐公司的各項養殖指標也趨于正常，人工干預配種更加有效，雙羔率達到七成左右。

新起點(diǎn)：從保種走向強種

保種只是基礎，讓良種更強才是目的。

科研團隊通過(guò)雜交試驗發(fā)現，大足黑山羊母羊與南江黃羊、波爾山羊公羊等雜交后，仍呈現一胎多羔的特點(diǎn)。高繁密碼很可能就存在于母羊的某個(gè)基因中。

2005年，趙中權作為張家驊的博士研究生，開(kāi)始研究大足黑山羊，自此就沒(méi)有離開(kāi)過(guò)“羊課題”。兩年前，他又接替張家驊出任大足黑山羊科研課題負責人。

“羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸就是羊生的太少。”趙中權說(shuō)，現在科研團隊正在開(kāi)展大足黑山羊高繁基因篩查，如果找到了這些基因，就可能對我國山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重大推動(dòng)作用。

昔日的大足已撤縣設區，產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金也不再捉襟見(jiàn)肘。大足區副區長(cháng)錢(qián)虎介紹，近年來(lái)大足區出臺了一系列種質(zhì)資源保護利用和產(chǎn)業(yè)扶持政策，在種質(zhì)資源調查、配套設施建設、科研等領(lǐng)域累計投入達5億元。2021年，大足黑山羊產(chǎn)業(yè)鏈條綜合產(chǎn)值超10億元。

企業(yè)也看到了前景。劉后黎正在擴大大足黑山羊養殖規模，新建一個(gè)萬(wàn)頭羊場(chǎng)，預計2023年1月完工。

退休后的張家驊還是牽掛著(zhù)羊。每年冬天，他都要去大足參加一年一度的賽羊會(huì )。賽前，他和技術(shù)員先到農戶(hù)家初選出60只羊。賽羊會(huì )當天，農戶(hù)把羊牽到臺上比賽，一等獎獎金1萬(wàn)元。

“就像過(guò)節一樣。”張家驊說(shuō)，經(jīng)過(guò)多屆賽羊會(huì )的宣傳，當地養羊戶(hù)越來(lái)越多了，人們幾乎都知道啥是好羊，每年獲獎的羊也都成了企業(yè)爭搶配種的“明星”。

鐵山鎮雙橋村53歲的脫貧戶(hù)鄭應成正瞄著(zhù)今年賽羊會(huì )的頭獎，他和老伴準備讓家里兩歲的公羊“財財”去打比賽。一只羊終生只有一次參賽機會(huì )，老兩口分外珍惜，為了讓“財財”毛色更黑亮，專(zhuān)門(mén)種了5畝南瓜和黑麥草，讓“財財”敞開(kāi)吃。

鄭應成家的墻上，掛著(zhù)之前賽羊獲得的4個(gè)二等獎和1個(gè)三等獎獎狀，中間空了出來(lái)。“那是留給一等獎的位置，一等獎獎狀比二等獎的大一半呢。”鄭應成說(shuō)。2021年，他賣(mài)了近百只羊，收入超過(guò)10萬(wàn)元。

“選種育種不容易，歐洲培養豬種時(shí)，豬從一窩下9頭到下10頭，花了100年。”張家驊說(shuō)。

20年間，大足從縣變成了區，西南農大并入西南大學(xué)，今年76歲的張家驊讓學(xué)生趙中權接了班，企業(yè)也在歷經(jīng)劫波后迎來(lái)發(fā)展契機。盡管大足黑山羊強種之路依然面臨各種考驗，但這些執著(zhù)的保種人始終相信，只要一代又一代人接續奮斗，我們的種質(zhì)資源就會(huì )越來(lái)越強。（王金濤、周文沖、周思宇/文 黃偉/圖）