矮化豐產(chǎn)的花椒樹。江津區(qū)委宣傳部供圖

重慶市江津區(qū)是長江進(jìn)入重慶的第一站。近年來，為修復(fù)長江及其支流所流經(jīng)區(qū)域的生態(tài)環(huán)境，重慶市在本世紀(jì)退耕還林工作中，以花椒作為主要樹種，2002年以來增加種植花椒19.3萬畝，占到了全區(qū)39.51萬畝退耕造林地的近一半，至今全區(qū)已形成53萬畝花椒種植規(guī)模。

放眼全國市面流通的保鮮花椒

每100顆中就有85顆來自江津

“在全國范圍內(nèi)銷售的保鮮花椒，有百分之八十五產(chǎn)自江津。”在重慶驕王農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司保鮮花椒生產(chǎn)車間內(nèi)，總經(jīng)理聶果向一江碧水向東流主題報(bào)道團(tuán)一行講解到驕王保鮮花椒品牌的創(chuàng)立過程。

在高度自動化的生產(chǎn)車間內(nèi)，一顆顆鮮花椒經(jīng)歷過清洗、殺霉、降溫、分裝、抽真空、冷藏等工序后就成為了袋裝保鮮花椒，只需再經(jīng)過人工抽檢、維護(hù)環(huán)節(jié)后，便會帶著最地道的江津麻味，奔赴全國各地。

“驕王的保鮮花椒日產(chǎn)量在80噸以上，多的時(shí)候可以達(dá)到100噸。”聶果介紹，作為國內(nèi)保鮮花椒的首創(chuàng)品牌，驕王在數(shù)量和質(zhì)量上有著雙重保證。

江津發(fā)展花椒已有40多年歷史，是原國家林業(yè)局命名的“中國花椒之鄉(xiāng)”，江津九葉青花椒更是位列中國花椒“四大名旦”之首。

最早推行花椒規(guī)模化種植的江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)，如今九葉青花椒產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)12.8萬畝，2021年實(shí)現(xiàn)花椒產(chǎn)值11.7億元，已經(jīng)成為全國最大的青花椒種植鎮(zhèn)。這里不僅孕育了驕王等花椒加工龍頭企業(yè)，2021年實(shí)現(xiàn)花椒產(chǎn)值11.7億元，也惠及了當(dāng)?shù)?.3萬名椒農(nóng)，實(shí)現(xiàn)人均增收近2萬元。

既能綠山，又能富民，江津區(qū)花椒產(chǎn)業(yè)成為了“綠水青山就是金山銀山”的生動實(shí)踐。

退耕還林規(guī)模化種植花椒

無論生態(tài)賬、民生賬、經(jīng)濟(jì)賬都劃算

自1978年江津先鋒鎮(zhèn)花椒種植興起以來，江津花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了從分散零星種植向規(guī)模化集約化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，從單純的種植業(yè)向加工貿(mào)易綜合經(jīng)營轉(zhuǎn)變，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式向現(xiàn)代化的農(nóng)工貿(mào)聯(lián)動轉(zhuǎn)變幾個(gè)階段。

特別是2002年實(shí)施退耕還林工程以來，江津區(qū)林業(yè)局確定本地良種——九葉青花椒作為退耕還林主推樹種，優(yōu)先安排退耕還林計(jì)劃，通過“龍頭企業(yè)+基地+協(xié)會+農(nóng)戶”的聯(lián)動機(jī)制，迅速實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，帶動了江津花椒產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

“青花椒作為退耕還林主推樹種，無論生態(tài)賬、民生賬，還是經(jīng)濟(jì)賬都劃算。”江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)林業(yè)高級工程師、九葉青花椒技藝非遺傳承人肖國林談到。

第一筆是生態(tài)效益賬，花椒樹的根系不僅淺，還很發(fā)達(dá)，能抓牢表層土壤，保水、保土能力強(qiáng)，種植花椒樹有效解決了早年間水土流失的問題。

第二筆是社會民生賬，花椒還有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，早在1992年先鋒青花椒大規(guī)模推廣種植初期，鮮花椒單價(jià)就可達(dá)2元/斤。如今隨著育苗、矮化豐產(chǎn)、病蟲害防治等成套技術(shù)體系的提升，江津青花椒量質(zhì)齊優(yōu)，已然成為助推鄉(xiāng)村振興的“富民樹”。

第三筆是經(jīng)濟(jì)效益賬，近年來江津著力推進(jìn)全區(qū)花椒產(chǎn)業(yè)上檔升級，推進(jìn)花椒一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全區(qū)現(xiàn)有較大的花椒加工企業(yè)30余家,種椒農(nóng)戶28萬戶，江津花椒品牌價(jià)值達(dá)59.35億元。這里不僅建成全國最大花椒交易市場——江津區(qū)花椒綜合交易市場，在全國首創(chuàng)“花椒銀行”聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)，還打造了一批觀光采摘節(jié)、稻田音樂節(jié)、農(nóng)耕文化體驗(yàn)等文、體、旅、農(nóng)融合品牌活動，持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、做大做強(qiáng)“兩山+生態(tài)產(chǎn)業(yè)”，取得良好成效。

如今，以“椒”為核心的加工、商貿(mào)、文旅產(chǎn)業(yè)鏈條在江津這片土地上“全面開花”。江津花椒已成為重慶農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一張“名片”，是江津?qū)嵤┼l(xiāng)村振興戰(zhàn)略的支柱產(chǎn)業(yè)，也成為了修復(fù)長江生態(tài)、綠山富民的一抹最美底色。（岳芷亦/文   江津區(qū)委宣傳部供圖）