“講好中國餐飲故事、加快美食海外推廣是提升國家品牌價(jià)值軟實(shí)力戰略的一環(huán)。”在今年全國兩會(huì )上，全國人大代表，全國工商聯(lián)常委、重慶市工商聯(lián)兼職副主席，重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司董事長(cháng)嚴琦提出支持中國餐飲企業(yè)走出去的建議。

嚴琦建議相關(guān)部門(mén)設立中餐海外推廣工作組，研究出臺支持中國美食海外推廣的意見(jiàn)。對中餐企業(yè)的品牌支持、標準化建設、食品安全保障、通關(guān)、融資、投資風(fēng)險評估等提出指導性意見(jiàn)。

“還可以將重大餐飲交流活動(dòng)納入國家中外交流年、旅游年等國家對外交流合作計劃。”嚴琦建議相關(guān)部門(mén)重點(diǎn)培育一批代表中餐國際形象的龍頭餐飲企業(yè)或預制菜企業(yè)，在條件成熟的國家或地區支持成立“海外中餐服務(wù)中心”。

嚴琦還建議國家支持重慶成為預制菜之都。嚴琦說(shuō)，重慶作為全國美食之都，餐飲龍頭企業(yè)、預制菜企業(yè)眾多。希望國家出臺優(yōu)惠政策支持重慶打造為預制菜之都，支持中國預制菜企業(yè)走出去。

在海外中餐規范化發(fā)展上，嚴琦建議相關(guān)部門(mén)設立“中國美食世界申遺”專(zhuān)項扶持資金、制定中餐海外推廣口號、研究推出統一的中餐形象標志，研究對外籍廚師學(xué)習中餐建立星級認證體系，向海外中餐店頒發(fā)特定標識等。（華龍網(wǎng)-上游新聞聯(lián)合報道組記者董進(jìn)、趙紫東/文）