近日，筆者在重慶市武隆區廟埡鄉和平村窩凼農業(yè)社袁道友家的屋檐下看到，他們一家人趁天氣晴朗正在搶時(shí)間用打紅薯粉的機器加工紅薯粉。袁道友用右手掌控機器，左手不停地把洗干凈的紅薯倒進(jìn)打紅薯粉的機器里。他的旁邊還有幾個(gè)人給他打下手，有的給他出掉機器里吐出的紅薯渣，有的給他運輸洗干凈的紅薯，有的把機械里流出來(lái)的帶有紅薯粉的漿液從一個(gè)塑料大桶轉移到另外的大桶里進(jìn)行淀粉沉淀，他們既分工，又配合，干得熱火朝天。

“我們這些地方綠色環(huán)保，加工出來(lái)的紅薯粉條非常暢銷(xiāo)呢。”袁道友一邊把紅薯倒進(jìn)機器里，一邊談起賣(mài)紅薯粉及粉條的事情。他告訴筆者，紅薯加工成粉和粉條之后就不用愁銷(xiāo)路了。因為山里人出產(chǎn)的紅薯粉品質(zhì)好，是放心食品，所以很受歡迎。

據悉，每畝紅薯根據土質(zhì)優(yōu)劣，可以產(chǎn)2-3噸紅薯，生紅薯市場(chǎng)價(jià)格賣(mài)0.3元／斤，時(shí)常還無(wú)人問(wèn)津，可是加工成紅薯干淀粉后能夠賣(mài)到6-7元／斤，紅薯粉條能夠賣(mài)10-13元／斤，5斤紅薯可以加工一斤干淀粉，一斤淀粉大略可以產(chǎn)0.8-0.9斤粉條。按照每畝產(chǎn)紅薯2噸計算，每畝可生產(chǎn)干淀粉400斤，每畝能夠有最低2000多元的產(chǎn)值，如果做成粉條，收入更可觀(guān)。因此，許多農戶(hù)都愿意進(jìn)行紅薯深加工，不但有市場(chǎng)，而且有好價(jià)格。（鄧幫華/文圖）