聚“椒”全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，聚合產(chǎn)業(yè)核心企業(yè)力量，共同促進(jìn)國內外辣椒產(chǎn)業(yè)互聯(lián)互通，助推全產(chǎn)業(yè)鏈交流合作及供需對接。10月27日，2023中國(重慶)國際辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì )在重慶圓滿(mǎn)落下帷幕。大會(huì )上9支象征辣椒產(chǎn)業(yè)薪火的火炬點(diǎn)燃，開(kāi)啟了中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )辣椒產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )和國際辣椒聯(lián)盟雙平臺啟動(dòng)裝置，標志著(zhù)雙平臺正式落戶(hù)重慶并開(kāi)啟運行。

大會(huì )由重慶市農業(yè)農村委員會(huì )、重慶市南岸區人民政府指導，中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )主辦，國際辣椒聯(lián)盟文化協(xié)會(huì )（意大利）重慶代表處和中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )辣椒產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )、重慶德莊農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司、重慶市農業(yè)技術(shù)推廣總站共同承辦。大會(huì )邀請了重慶市政府領(lǐng)導、國際協(xié)會(huì )組織、國際辣椒代表、國內辣椒頭部企業(yè)、國際國內辣椒專(zhuān)家、各省市協(xié)會(huì )組織，相關(guān)賦能機構參會(huì )，涉及中國26個(gè)省市自治區，跨越歐美亞三大洲。

重慶人民政府副市長(cháng)鄭向東出席會(huì )議并宣布大會(huì )開(kāi)幕，中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)劉身利、意大利駐重慶總領(lǐng)事施啟帆（Fabio Shina），匈牙利駐重慶總領(lǐng)事百里（Balint Czegel）、市農業(yè)農村委副主任陳勇、國際辣椒聯(lián)盟執行主席兼中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )辣椒產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任李德建出席會(huì )議并致辭。

聚“椒”全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，聚合產(chǎn)業(yè)核心企業(yè)力量，共同促進(jìn)國內外辣椒產(chǎn)業(yè)互聯(lián)互通，助推全產(chǎn)業(yè)鏈交流合作及供需對接。大會(huì )發(fā)布了《2023中國辣椒行業(yè)發(fā)展現狀及投資環(huán)境分析報告》作為對辣椒產(chǎn)業(yè)以及全體會(huì )員的年度獻禮，發(fā)布了《形塑辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈的榜樣力量——中國“金辣椒獎”推介機制》，旨在通過(guò)表彰中國辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈的先進(jìn)人物、先進(jìn)企業(yè)和先進(jìn)機構，樹(shù)立典范，樹(shù)立標桿，以榜樣力量激勵和引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)方向。

重慶市農委辣椒產(chǎn)業(yè)納入“3+6+X”農業(yè)產(chǎn)業(yè)集群

重慶市農業(yè)農村委副主任陳勇表示：把辣椒產(chǎn)業(yè)納入“3+6+X”農業(yè)產(chǎn)業(yè)集群一體打造，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈升級。在抓良種培育打好“艷椒牌”、抓品質(zhì)提升打好“生態(tài)牌”、抓加工增值打好“特色牌”；、抓消費帶動(dòng)打好“火鍋牌”上。加快搭建國際辣椒聯(lián)盟、中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )辣椒產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )平臺等“兩大平臺”，不斷拓展“朋友圈”。持續做強鮮食菜椒、加工辣椒“兩大鏈條”，不斷擦亮以“科光艷椒”為主的知名良種品牌，以重慶火鍋為主要代表大加工辣椒消費品牌“兩類(lèi)品牌”。緊緊圍繞“建平臺、強鏈條、樹(shù)品牌”，不斷優(yōu)化推進(jìn)重慶辣椒高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，努力實(shí)現“年綜合產(chǎn)值100個(gè)億的產(chǎn)業(yè)集群”和“線(xiàn)上線(xiàn)下年交易100個(gè)億”兩大目標。

辣椒產(chǎn)業(yè)專(zhuān)委會(huì )成立為椒農增收讓辣民快樂(lè )

據大會(huì )介紹，辣椒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)具備完整產(chǎn)業(yè)鏈并正在蓬勃發(fā)展的新興力量，我國現在辣椒每年的種植面積在3220萬(wàn)畝，占世界辣椒種植面積的38.9%。占世界辣椒年總產(chǎn)量的52.2%。無(wú)論是種植面積還是年產(chǎn)量，都位居世界第一。我國辣椒產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值約2500億元，占全國蔬菜總產(chǎn)值的11.36%。截至2022年底，我國從事辣椒種植的企業(yè)達1.6萬(wàn)家，辣椒加工相關(guān)企業(yè)達1.2萬(wàn)家。而重慶也有著(zhù)辣椒種植加工的基礎和傳統，也是辣椒消費大市場(chǎng)。來(lái)自重慶市農業(yè)農村委的數據顯示，重慶在海拔600一1000米之間打造辣椒優(yōu)勢產(chǎn)區，種植面積90萬(wàn)畝、產(chǎn)量160萬(wàn)噸，產(chǎn)出的辣椒色澤鮮、辣味重、香味濃，被重慶德莊、武漢周黑鴨等企業(yè)爭相采購。重慶發(fā)展辣椒加工企業(yè)超過(guò)400家，綜合產(chǎn)值達90億元、占全市食品工業(yè)產(chǎn)值的近10%，以辣椒為主要原料的火鍋底料在全國市場(chǎng)占有率達80%、其他復合調料市場(chǎng)占有率達60%。以辣為特色的重慶火鍋產(chǎn)業(yè)涌現出劉一手、德莊、小天鵝等知名企業(yè)，創(chuàng )造年產(chǎn)值近萬(wàn)億元，有力牽動(dòng)整個(gè)西南地區辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

將全國辣椒人及相關(guān)機構組織起來(lái)，為椒農服務(wù)，讓辣民快樂(lè )，助推鄉村振興，全面促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，也成為當務(wù)之急。中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )辣椒產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )的成立。可以聚攏辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)資源，快速形成我國辣椒產(chǎn)業(yè)中堅力量，奠定產(chǎn)業(yè)基礎，反饋產(chǎn)業(yè)訴求，爭取國家政策支持；還可以為辣椒產(chǎn)業(yè)鏈的完善和健全提供全方位服務(wù)；還可以作為一個(gè)紐帶，把眾多的辣椒種植、加工、推廣企業(yè)有機連接共謀發(fā)展。

“椒”點(diǎn)企業(yè)匯聚共商產(chǎn)業(yè)新未來(lái)

2020年5月，中央政治局常務(wù)委員會(huì )議首次提出“國內國際雙循環(huán)新發(fā)展格局”。“雙循環(huán)”已經(jīng)成為全球經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵詞。本次大會(huì )“雙平臺國際國內聯(lián)合運營(yíng)”啟動(dòng)，將鑄就國內國際雙循環(huán)新發(fā)展格局，創(chuàng )辣椒產(chǎn)業(yè)新發(fā)展鏈，互聯(lián)互通國際國內供需市場(chǎng)，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現“椒農增收辣民快樂(lè )”。

本次大會(huì )涵蓋歐美亞三大洲，涉及中國26個(gè)省份。大會(huì )邀請了意大利、西班牙、匈牙利國際代表企業(yè)和墨西哥、意大利辣椒美食家、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家，中國辣椒華南主產(chǎn)區（四川、重慶、貴州、云南、江西等省）及北方保護地主產(chǎn)區（山東、河北）、西北主產(chǎn)區（新疆、陜西）、華北主產(chǎn)區內蒙古等辣椒頭部企業(yè)家，以及國家級協(xié)會(huì )組織、各地區辣椒協(xié)會(huì )、關(guān)聯(lián)協(xié)會(huì )領(lǐng)導和辣椒人都將參與此盛會(huì )，并分享各自的經(jīng)驗和技術(shù)，共同擘畫(huà)辣椒產(chǎn)業(yè)新藍圖。

專(zhuān)家學(xué)者“頭腦風(fēng)暴”聚“椒”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

10月26日下午，大會(huì )舉辦了全球辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，來(lái)自全球各國的知名辣椒產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)家和行業(yè)領(lǐng)袖群智涌現，就全球辣椒產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)趨勢、技術(shù)創(chuàng )新進(jìn)行精彩演講。墨西哥美食家、辣椒文化傳播人Jose Caracole與意大利辣椒產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家Lorenzo Picchi分別分享了在辣味的全球傳承與融合之路、歐洲辣椒市場(chǎng)的品味多元化和消費狂潮，讓全球辣椒市場(chǎng)互聯(lián)互通有了更深層次的交流。天椒紅安副總經(jīng)理宋文勝、德莊集團董事長(cháng)李德建、中椒英潮董事長(cháng)譚英潮就辣椒產(chǎn)業(yè)機械化種植與采收、辣椒產(chǎn)品辣度標準化應用、虎邦辣醬創(chuàng )新之路進(jìn)行了分享，旨在通過(guò)分享鏈接辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。中國農業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所副所長(cháng)張圣平就辣椒從科技維度分析辣椒遺傳育種和未來(lái)的發(fā)展趨勢，從源頭給辣椒插上騰飛的翅膀。

在主題分享后，匈牙利Hódi paprika公司總經(jīng)理Agota Hodi、西南大學(xué)心理學(xué)部教授韓鵬飛、紅河宏斌董事長(cháng)任洪斌、翠宏董事長(cháng)鐘書(shū)紅、聚慧餐調董事長(cháng)茍中軍、晨光生物副總經(jīng)理盧穎以圓桌論壇的形式就全球辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀與趨勢進(jìn)行了深入交流，共同探討了行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題、發(fā)展趨勢與機遇、消費者洞察等內容，并就各自在辣椒產(chǎn)業(yè)擅長(cháng)領(lǐng)域進(jìn)行了分享和互動(dòng)。

小辣椒大產(chǎn)業(yè)，聚“椒”山城，“辣”有可為。此次產(chǎn)業(yè)大會(huì )的召開(kāi)，對做大做強做優(yōu)大型農業(yè)企業(yè)集團,增強產(chǎn)業(yè)核心競爭力，不斷扶持壯大龍頭企業(yè)實(shí)力，形成產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，解決行業(yè)存在問(wèn)題，促進(jìn)國內外雙向融合發(fā)展的國際性交流交易，促進(jìn)中國現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)化作出高質(zhì)量發(fā)展“椒”出了一份合格答卷。（余華/文 主辦方供圖）