4月16日，從合川區商務(wù)委獲悉，合川區大力發(fā)展火鍋食材產(chǎn)業(yè)，加快重慶火鍋食材原料基地標準化、加工生產(chǎn)智能化、食材產(chǎn)品安全化和冷鏈物流基地建設，推動(dòng)火鍋食材標準化生產(chǎn)和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

據悉，合川區一方面凝聚共識做好規劃“藍圖”。明確“一園三組團”模式布局，構建“兩院、兩館、八中心”的火鍋食材產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)體系；以創(chuàng )新驅動(dòng)為重要支撐促進(jìn)各類(lèi)創(chuàng )新要素向企業(yè)集聚；制定支持火鍋食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策扶持措施、建設火鍋食材產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、推動(dòng)火鍋食材倉儲冷鏈物流和開(kāi)放口岸建設、構建火鍋食材質(zhì)量安全監管體系等十項重點(diǎn)任務(wù)，對標對表開(kāi)展工作。

另一方面，多方聚力發(fā)動(dòng)工作“引擎”。有序推進(jìn)園區基礎設施建設，深度開(kāi)展宣傳推廣，以將重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)園打造成為合川對外開(kāi)放的重要名片為目標，努力爭創(chuàng )中國馳名商標和重慶名牌產(chǎn)品，目前已成功創(chuàng )建國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家，市級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)20家，市級農產(chǎn)品加工示范企業(yè)23家，市級“專(zhuān)精特新”企業(yè)8家，重慶德佳肉類(lèi)科技發(fā)展有限公司獲評國家級“小巨人”企業(yè)。

其次，以產(chǎn)帶產(chǎn)系緊農業(yè)“紐帶”。一是抓招商推動(dòng)產(chǎn)業(yè)聚集。梳理收集70余家火鍋食材全產(chǎn)業(yè)鏈頭部企業(yè)，整理繪制《重慶火鍋食材全產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜》。邀請優(yōu)質(zhì)企業(yè)來(lái)合考察投資，同時(shí)成功舉辦重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)園簽約儀式。二是構連帶動(dòng)原料發(fā)展。發(fā)揮德佳、梅香園、凱鴻等重點(diǎn)企業(yè)在火鍋預制肉、預制菜、粉料等行業(yè)領(lǐng)域優(yōu)勢，生產(chǎn)罐頭、毛肚、鳳爪、粉條、火鍋牛油、調味品等火鍋食材，拉動(dòng)合川區畜牧業(yè)、糧油、蔬菜、水產(chǎn)發(fā)展。帶動(dòng)100萬(wàn)頭生豬全產(chǎn)業(yè)鏈建設、10萬(wàn)畝蔬菜原料生產(chǎn)基地和2萬(wàn)余畝稻魚(yú)青蝦等水產(chǎn)原料生產(chǎn)基地的發(fā)展。三是延鏈條打通供銷(xiāo)環(huán)節。全區糧食和重要農產(chǎn)品生產(chǎn)主體，緊扣糧油、肉制品、調味品、蔬菜等加工原料需求，抓好優(yōu)質(zhì)特色農產(chǎn)品原料供給，打通種植、加工、儲運、銷(xiāo)售等環(huán)節，做到“糧頭食尾、農頭工尾”，確保供需結合、實(shí)現雙贏(yíng)。（任洋、尹昱昀）