3月1日，和絢的春風(fēng)中飄著(zhù)細雨。上午九時(shí)，2023年銅梁區“一鎮一主題”鄉村節會(huì )啟動(dòng)儀式暨白羊鎮首屆咸菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示活動(dòng)在銅梁白羊鎮水碾村舉辦，數千干部群眾共同打開(kāi)一幅鐘靈毓秀的鄉村旅游山水畫(huà)卷，共同追憶-段魂牽夢(mèng)縈的濃濃鄉愁，共同見(jiàn)證一個(gè)綠水青山升華為金山銀山的歷史時(shí)刻。

在銅梁巴岳農莊白羊咸菜有限公司廠(chǎng)區里，彩旗飄舞，歌聲悠揚，戲臺上一遍又一遍播放著(zhù)宣傳視頻，墻壁上咸菜文化彩繪格外醒目，晾曬自然風(fēng)干晾曬的大頭菜散發(fā)的香氣彌漫四周，書(shū)法名家展、圖書(shū)展、非遺食品展、白羊咸菜品嘗專(zhuān)區各個(gè)攤區前人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。

白羊鎮是一個(gè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、產(chǎn)業(yè)特色明顯的農業(yè)鎮。風(fēng)景秀美的水碾村咸菜加工具有300多年歷史，形成了色澤亮麗、鮮香味美、咸甜皆宜的特色，參加銅梁區首屆‘天然好蔬果’評選大賽獲得冠軍的殊榮。

2021年以來(lái)，白羊鎮黨委、政府在鄉村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作中，確定了打造咸菜小鎮的目標。2022年底，銅梁區屬重點(diǎn)國有企業(yè)龍裕公司與白羊鎮水碾村集體經(jīng)濟組織合作成立了重慶市銅梁區白羊咸菜有限公司，走上了標準化、規范化、規模化的現代化加工發(fā)展道路，并在西南大學(xué)食品學(xué)院的支持下，開(kāi)發(fā)出了的香辣、麻辣、原味、手撕4類(lèi)8個(gè)產(chǎn)品均獲得國家綠色食品認證，新開(kāi)發(fā)的禮品裝咸菜不僅保留了咸菜的風(fēng)味，也適應了現代人的口味，并獲評區級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和重慶市200個(gè)旅游商品稱(chēng)號。  

參加今天的活動(dòng)既有區農業(yè)農村委、區文旅委、區商貿委等眾多部門(mén)，也有各鎮街負責人，還有不少的商貿、文旅企業(yè)，大家匯聚一堂，既觀(guān)摩學(xué)習，又互相取經(jīng)，深入探討推動(dòng)農文旅融合發(fā)展振興鄉村的好辦法、新路徑。

隨著(zhù)活動(dòng)的啟動(dòng)，《白羊匠心》宣傳片吸引了眾人的目光。從白羊鎮風(fēng)景-白羊咸菜制作-白羊咸菜發(fā)展史-成績(jì)亮相等角度出發(fā)，講述白羊咸菜發(fā)展歷程，讓大眾了解到白羊咸菜的文化底蘊和咸菜非遺技藝。整個(gè)視頻側重表達白羊咸菜的發(fā)展性和地方民俗特色文化。

“天賦白羊美，地道咸菜香。咸菜作為銅梁區白羊鎮水碾村當地的特色產(chǎn)業(yè)，迄今已有300多年的歷史，它是白羊人世世代代的家鄉美味，更是現代白羊人的致富法寶，其制作工藝更是銅梁區非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，”在曬“文旅”環(huán)節，鎮長(cháng)葉永強熱情洋溢的推介，加上時(shí)長(cháng)60秒的“鎮長(cháng)曬主題”炫彩短片，讓與會(huì )人員領(lǐng)略到白羊鎮人文自然風(fēng)光、產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合和有歷史有故事的咸菜文化神奇魅力。

節會(huì )上，隆重的簽約儀式見(jiàn)證了白羊鎮致力開(kāi)放發(fā)展的招商成果，重慶市旅游飯店與民宿協(xié)會(huì )、中國郵政集團重慶市銅梁區分公司、重慶陳蹄花飲食文化有限公司、渝北區巴味軒酒樓、重慶龍鄉好禮電子商務(wù)有限公司、重慶市銅梁區“雙宇到家”科技有限公司等客商與巴岳農莊白羊咸菜有限公司共同簽署合作協(xié)議，為白羊咸菜走向更廣闊的市場(chǎng)，取得更輝煌的成績(jì)提供了強大的商務(wù)支撐。

在非遺食品展示區攤前，白羊咸菜、天星寨葛粉、銅安閣鵪鶉泡面、安居翰林酥等特色食品倍受消費者青睞，人們紛紛選購；在美食品鑒區，各式特色小吃滿(mǎn)足了人們的味蕾；白羊咸菜制作工藝進(jìn)行展示的同時(shí)，幾位匠人現場(chǎng)制作展示白羊咸菜制作技藝，讓大家身臨其境感受白羊咸菜制作的非遺匠心體驗。

《一路花開(kāi)》、《川劇變臉》、獨唱《共圓中國夢(mèng)》、舞蹈《醉龍鄉悅銅梁》和銅梁龍舞，讓觀(guān)眾們欣賞到一場(chǎng)美輪美奐的文藝大餐。

“自從盤(pán)古開(kāi)天地，我們村都沒(méi)有今天這么熱鬧。”村民張世友興奮地說(shuō)，咸菜這條路子選對了，在家種菜、進(jìn)廠(chǎng)上班都掙大錢(qián)，荷包鼓了，日子就會(huì )芝麻開(kāi)花節節高，生活越過(guò)越紅火。

把銅梁區“一鎮一主題”鄉村節會(huì )啟動(dòng)儀式安排在水碾村，白羊鎮以此為載體舉辦非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示活動(dòng)，讓白羊鎮的干部群眾深感榮耀興奮不已，臉上洋溢著(zhù)自豪自信的神情。

“銅梁區‘一鎮一主題’鄉村節會(huì )在白羊鎮舉辦，既是對白羊鎮的鼓勵，也是對白羊鎮的鞭策，鎮里將抓住機遇，全面擦亮‘婆婆媽媽的味道’咸菜品牌，持續做大做強農村集體經(jīng)濟，用3年時(shí)間發(fā)展咸菜蔬菜5000畝，年產(chǎn)值突破5000萬(wàn)元，加工咸菜1500噸，實(shí)現產(chǎn)值3000萬(wàn)元，帶動(dòng)群眾不斷增收致富，以產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)鄉村振興。”鎮黨委書(shū)記潘靜在致辭中表示。（趙武強 李拉拉/圖文）