12月16日上午，在重慶銅梁白羊鎮水碾村咸菜加工廠(chǎng)車(chē)間里，村支書(shū)周龍超和工人正在調試新進(jìn)的設備。

“這些新進(jìn)的設備有巴士殺菌機、封瓶機、包裝機等。有了這些設備，就可以生產(chǎn)禮品袋裝、盒裝產(chǎn)品，并進(jìn)入超市走向更大的市場(chǎng)。”周龍超說(shuō)。

白羊鎮是銅梁的農業(yè)山鄉，白羊咸菜是當地一大特色產(chǎn)業(yè)，至今有300多年的加工歷史，是銅梁區非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

去年以來(lái)，鎮里在鄉村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作中，確定了打造咸菜小鎮的目標，通過(guò)與區國有農裕公司的合作，建造標準化加工車(chē)間，引進(jìn)現代化專(zhuān)業(yè)設備，并在西南大學(xué)食品學(xué)院的支持下，開(kāi)發(fā)出了高品質(zhì)的咸菜產(chǎn)品。

在寬敞明亮干凈整潔車(chē)間里，擺放著(zhù)自動(dòng)清洗機、自動(dòng)切菜機、壓榨機、攪拌機等設備。咸菜儲存車(chē)間里，幾百個(gè)大大小小的陶缸里裝滿(mǎn)了咸菜，每個(gè)陶缸都掛了一個(gè)編號牌，每個(gè)牌上記有腌制下缸日期。展示架上，擺放著(zhù)各式包裝的咸菜產(chǎn)品。

“自今年建起了儲存車(chē)間，就把過(guò)去季節性加工變?yōu)榱巳晷约庸ぃ蟠笱娱L(cháng)了加工日期。”周龍超說(shuō)，特別是村里與農裕公司聯(lián)合建起了現代化咸菜加工廠(chǎng)，群眾看到了希望，種植蔬菜的積極性大增，全村冬菜種植面積超過(guò)一千畝。

談到村里建起咸菜加工廠(chǎng)，水碾村6社咸菜種植大戶(hù)蘇培志高興地說(shuō)，前不久鎮村干部下到社里宣傳二十大精神，叫我們多種菜種好菜，有多少加工廠(chǎng)就收多少，并且價(jià)格不比市場(chǎng)上低，我們心里像是吃上定心湯元，自家的地不夠還把缺勞戶(hù)的地租過(guò)來(lái)種上了菜。

在兵馬村9社柑橘樹(shù)行間，長(cháng)勢喜人的大頭菜即將進(jìn)入收獲時(shí)節。

“這一片大頭菜面積有三、四百畝，是村集體經(jīng)濟項目，種后村里加強了管理，大頭菜長(cháng)勢喜人，春節前采收后上千噸的大頭菜全部由咸菜加工廠(chǎng)收購。”村干部尹小君說(shuō)。

在白羊鎮，金鈴、石船、羊咀、鳳凰等幾個(gè)村，均以發(fā)展集體經(jīng)濟的模式成片種植加工咸菜原料的蔬菜，面積上千畝。

“村里發(fā)展咸菜經(jīng)濟也帶動(dòng)了群眾種植蔬菜增收致富。黨的二十大召開(kāi)后，鎮村結合二十大精神的宣傳貫徹，組織和動(dòng)員群眾多種咸菜增收，得到群眾的積極響應，全鎮農戶(hù)種植的蔬菜面積達到2000多畝，既為加工廠(chǎng)提供了充足的原料，也帶動(dòng)了群眾增收致富。”鎮干部鄭宇說(shuō)。

沿著(zhù)公路行走，開(kāi)發(fā)冬閑田種上的蔬菜像綠色的地毯鋪展在田間地頭，農民在地里勞動(dòng)的身影隨處可見(jiàn)。

“黨的二十大為新時(shí)期的農村、農業(yè)發(fā)展指明了方向，更加堅定了鎮里高質(zhì)量發(fā)展農業(yè)產(chǎn)業(yè)的信心和決心，鎮黨委、政府以二十大精神為引領(lǐng)，與西南大學(xué)食品學(xué)院深度合作，開(kāi)發(fā)出了即食型和非即食型龍鄉伴手禮咸菜系列產(chǎn)品。水碾村與龍裕城鄉建設開(kāi)發(fā)有限公司共同組建起了銅梁區巴岳山莊白羊咸菜有限公司也掛牌開(kāi)始了實(shí)質(zhì)性合作，新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品將在春節前上市。”鎮黨委書(shū)記潘靜說(shuō)。（趙武強、李拉拉/圖文）