如何確保在每個(gè)工作日的固定時(shí)間為集中區域近3000名干部職工提供安全、營(yíng)養的工作餐？一套科學(xué)規范、制度健全、運行高效的機關(guān)食堂服務(wù)工作標準體系必不可少。

“午餐是三葷兩素再加點(diǎn)水果。”重慶市大足區機關(guān)事務(wù)管理中心食堂管理科科長(cháng)張龍貴談到，標準化貫穿到機關(guān)食堂工作中的每一個(gè)細節，從原料采購、加工制作、供餐服務(wù)、廢棄物管理，到全過(guò)程的用具清洗消毒、從業(yè)人員管理、食品安全監管等，每一個(gè)環(huán)節、每一個(gè)細節都有制度可循、有標準可查。

“實(shí)行標準化管理后，各項工作的開(kāi)展更加規范有序、節約高效。”張龍貴介紹，近年來(lái)，通過(guò)《機關(guān)健康食堂管理規范》的深入實(shí)施，各工種的操作流程、食品采購、詢(xún)價(jià)等食堂管理更加科學(xué)規范化；按照《黨政機關(guān)厲行節約反對浪費條例》，根據用餐人數的變化總結周期性規律，在確保食品安全、食材合理搭配的情況下嚴格控制食材成本，“機關(guān)食堂在反食品浪費工作方面取得顯著(zhù)成效，傾倒量日均減少1/4左右，采購成本也隨之平穩可控。”

機關(guān)食堂餐飲服務(wù)只是大足區機關(guān)事務(wù)管理中心承擔的一部分機構職責。近年來(lái)，該中心推進(jìn)標準化建設取得階段性成效，涉及會(huì )議會(huì )場(chǎng)服務(wù)、公務(wù)接待后勤保障、物業(yè)管理服務(wù)、公務(wù)用車(chē)管理等諸多方面。

據悉，自2021年開(kāi)展全國第三批機關(guān)事務(wù)標準化試點(diǎn)工作以來(lái)，大足區機關(guān)事務(wù)管理中心積極推進(jìn)機關(guān)事務(wù)標準化建設，組織業(yè)務(wù)骨干到成渝地區考察學(xué)習標準化建設工作、探索跨區域標準建設模式，根據地方實(shí)際情況搭建標準體系，構建了由通用基礎標準體系、運行保障體系、監督評價(jià)標準體系3大類(lèi)標準組成的機關(guān)事務(wù)標準體系框架，圍繞內部運行、公務(wù)接待后勤保障、辦公用房、公務(wù)用車(chē)、后勤服務(wù)等主責主業(yè)，確立了34項內部標準，100%覆蓋管理服務(wù)保障各項工作，進(jìn)一步實(shí)現了“職能建設有標可循、管理效能有標可量、服務(wù)保障有標可依”的工作格局，推動(dòng)了大足區機關(guān)事務(wù)服務(wù)向高質(zhì)量發(fā)展。

目前，大足區機關(guān)事務(wù)管理中心正持續推進(jìn)標準化與機關(guān)事務(wù)深度融合，推動(dòng)橫向從前端發(fā)力到后端跟進(jìn)的轉型、縱向從區域突破到全域推進(jìn)的轉型，不斷實(shí)現標準的可量化、可視化、可固化、可復制。

大足區機關(guān)事務(wù)管理中心主任雷朝娟表示，下一步，該中心將以“品質(zhì)事務(wù)供給”目標為導向，推動(dòng)標準化建設再升級，促進(jìn)效能全面提升，更好地為廣大干部職工服務(wù)。（何美林 彭茜）