俗話(huà)說(shuō)：“手中有糧、心中不慌”。眼下，在重慶地區，大春水稻收割已接近尾聲，豐產(chǎn)豐收、顆粒歸倉，最重要的就是保障糧食的安全儲存。在銅梁儲備庫，近期每天都有上百?lài)嵭录Z入庫，這些糧食從入庫到出庫，受到智慧糧倉的全周期“呵護”，在保障糧食安全的同時(shí)，讓每一粒糧食在儲存期間新鮮不變質(zhì)。

9月22日，重慶銅梁區儲備糧有限公司的庫管員周金鵬和同事，帶著(zhù)手電筒又一次來(lái)到糧倉巡查，仔細檢查糧倉內的設施設備、記錄溫度濕度，通過(guò)感觀(guān)查看不同區域的糧食安全，預防糧食發(fā)生蟲(chóng)害、霉變。

“我每天都要到糧倉來(lái)走一走、看一看，一個(gè)好的糧倉，里面不發(fā)悶，沒(méi)有異味，空氣很清新，國家把糧食交給我看管，我就一定要把它管好，不能讓糧食在我的手里壞掉。”銅梁區儲備糧有限公司庫管員周金鵬說(shuō)。

周金鵬所負責的糧倉，長(cháng)60米，寬30米，糧食堆高達到6米，儲放有稻谷6000多噸。在這個(gè)偌大的糧倉內安放有大量傳感器，可隨時(shí)監測糧堆內部情況，通過(guò)后臺數據分析，能夠實(shí)現自動(dòng)控溫、控濕，確保儲存的糧食綠色、保鮮、營(yíng)養。

“整個(gè)倉庫里埋藏有各類(lèi)傳感器448個(gè)，運用了空調控溫以及谷物冷卻機等技術(shù)，對糧食進(jìn)行24小時(shí)的監控和檢測，嚴防蟲(chóng)害，確保糧食品質(zhì)。”銅梁區儲備糧有限公司庫管員周金鵬。

稻谷的一般儲存年限為3年，隨著(zhù)儲存時(shí)間越久，稻谷里的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養成分也會(huì )逐漸流失。近年來(lái)，銅梁區糧食儲備庫廣泛實(shí)施科技儲糧，采取控溫儲糧、氮氣儲糧等措施，營(yíng)造恒溫恒濕的糧倉環(huán)境，抑制蟲(chóng)害生存繁殖環(huán)境，防止糧食蟲(chóng)害、霉變的同時(shí)，最大程度“鎖住”糧食的營(yíng)養成分，確保每一粒糧食新鮮不變質(zhì)。

銅梁區儲備糧有限公司銅梁儲備庫經(jīng)理劉建平介紹。下一步，銅梁儲備庫將在糧情檢測、機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻“四合一”儲糧技術(shù)前提下，大力推進(jìn)智慧糧庫、氣調儲糧、低溫儲糧等新技術(shù)、新模式，實(shí)現儲糧過(guò)程的數字化、智能化、可視化，逐步實(shí)現糧食倉儲管理向保質(zhì)保鮮，常儲常新邁進(jìn)，以實(shí)際行動(dòng)踐行為國儲糧、儲糧報國的使命，全方位夯實(shí)糧食安全根基。（周振宇/圖文）