“長(cháng)這么大，頭一次在那么多人面前講話(huà)，我緊張，我嫁人都沒(méi)這么熱鬧過(guò)！”三月，村民廚藝大賽開(kāi)啟，今年42歲的蔣桂云站在擂臺上接受采訪(fǎng)，手握鍋鏟手心微微冒汗。

這里是重慶市秀山土家族苗族自治縣洪安鎮貴措社區“舌尖上的鄰里情”廚藝比拼現場(chǎng)，也是棚竹山長(cháng)桌宴活動(dòng)現場(chǎng)。兩千多名游客、群眾圍坐在長(cháng)桌旁，從不同角度切入觀(guān)看，聚焦這場(chǎng)村民廚藝大賽冠軍的誕生。

來(lái)參加的6組村民，都是咱村里勤勞、務(wù)實(shí)的炒菜能手。貴措社區駐村第一書(shū)記石洋扛起一箱水高興的告訴筆者，廚藝比拼展現的是咱村濃濃鄰里情，接下來(lái)吃“社飯”，嘗“野菜粑”就是讓大家在棚竹山美麗的春景中，感受民間傳統習俗和民間美食的魅力。

走進(jìn)社飯制作現場(chǎng)，十口大鍋在村民的操作下各司其職，制（社）菜、蒸飯、炒臘肉每一道工序都在展現著(zhù)當地農民智慧，每一次的翻炒都會(huì )迎來(lái)圍觀(guān)人群的掌聲。你看，這個(gè)社飯雖然做起來(lái)麻煩但吃起來(lái)香，以前我們管這個(gè)叫“憶苦飯”。正在炒制社飯村民陳素英高興的和游客介紹到，現在村里變了樣，生活條件好了、環(huán)境美了，今年村里吃社飯特地邀請大家參與到我們群眾的幸福生活中來(lái)，讓大家一起感受我們新農村的新變化。

據了解，貴措是當地遠近聞名的臍橙之鄉，全村主要有紐荷爾臍橙4000余畝，達產(chǎn)3000余畝，覆蓋全村90%的農戶(hù)，綜合產(chǎn)值達1500萬(wàn)元以上，臍橙產(chǎn)業(yè)已成為全村的優(yōu)勢富民產(chǎn)業(yè)。貴措社區支部書(shū)記李方勇介紹說(shuō)，我們按照鄉村振興戰略20字方針總要求，堅持以“通道三化”為抓手，沿交通干線(xiàn)、河流干道，大力推進(jìn)實(shí)施生態(tài)美化、村莊靚化、農業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程，努力繪就農業(yè)高質(zhì)高效、鄉村宜居宜業(yè)、農民富裕富足的美麗鄉村畫(huà)卷。

“錦雞飛過(guò)彩云崖，歇住羽翎落山寨，遠方的朋友、遠方的客,請到我們洪安來(lái),洪安來(lái)......”聞聲走進(jìn)棚竹山長(cháng)桌宴活動(dòng)現場(chǎng)，八名身著(zhù)苗族服飾的小姑娘站立一字排開(kāi)，抬起香甜的米酒，在村口與如約而至的客人們開(kāi)懷對唱。以前我只在抖音上看見(jiàn)過(guò)苗寨攔門(mén)酒，但今天到現場(chǎng)才真正感受到咱苗家兒女的熱情好客。一位游客接過(guò)一碗香甜的米酒高興的說(shuō)，這里有歌唱、有景看、還看到了“社飯”、“野菜粑”制作全過(guò)程，體驗感滿(mǎn)滿(mǎn)，明年有這樣的活動(dòng)我還來(lái)！

游客旅游的目的悄然發(fā)生改變，不再是簡(jiǎn)單的賞景、吃農家飯，對體驗感的要求越來(lái)越高。該鎮黨委書(shū)記張斌介紹說(shuō)，近年來(lái)，洪安鎮始終堅持黨建引領(lǐng)，把旅游發(fā)展放到鄉村振興大場(chǎng)景統籌謀劃，積極探索推行“紅色旅游+”“歷史文化+”“產(chǎn)業(yè)文化+”等多重融合發(fā)展路子，依托第二野戰軍司令部舊址、紀念館、紀念碑等歷史建筑，成功創(chuàng )建全國愛(ài)國主義教育基地，通過(guò)舉辦“長(cháng)桌宴”、“采茶節”、“龍舟賽”等活動(dòng)，不斷弘揚“溜沙陽(yáng)戲”、“猛董儺戲”、“土家織錦”等非遺文化魅力，強化優(yōu)質(zhì)文化服務(wù)供給，提升文化品鑒價(jià)值，促進(jìn)農文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

漫步在棚竹山，山鄉間金黃的油菜花、干凈整潔的鄉村小道及反應豐收、鄉風(fēng)文明的彩繪墻下八方游客零星分布，在藍天白云的映襯下各美其美，美美與共，繪就出一幅美麗鄉村、宜家宜居宜游的生態(tài)畫(huà)卷。

通過(guò)近年來(lái)不斷努力發(fā)展，洪安先后榮獲全國文明村鎮、國家4A級旅游景區、重慶市歷史文化名鎮、特色小鎮、文明村鎮、園林城鎮等稱(chēng)號，年接待旅游人數300余萬(wàn)人次，帶動(dòng)景區群眾增收2600萬(wàn)元以上。該鎮鎮長(cháng)劉挺介紹說(shuō)，下一步，洪安鎮將按照“山+水+鎮”的格局，深入挖掘渝湘黔三地民風(fēng)民俗、紅色文化、飲食文化、建筑特色、農業(yè)及旅游資源，推進(jìn)重大項目建設，完善基礎設施配套，加快打造洪安“一環(huán)一帶一廊三心四片”空間結構布局，積極探索美麗鄉村建設、農文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新空間，不斷推動(dòng)觀(guān)光游向體驗游轉型升級，著(zhù)力將生態(tài)優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢，奮力推進(jìn)全域旅游新業(yè)態(tài)。（胡程/文圖）