1月8日上午，在重慶銅梁天星寨葛業(yè)食品有限公司院壩里，剛從農(nóng)家坡地收購(gòu)的葛根堆成了一座小山，20多位農(nóng)民工正在整理、清洗葛根。

“大雪”過(guò)后，銅梁農(nóng)民開始上坡采收葛根，交售給加工企業(yè)換來(lái)經(jīng)濟(jì)收入。

“企業(yè)從12月中旬開始到農(nóng)村收購(gòu)新葛，目前收購(gòu)量達(dá)到300多噸。去年由于受持續(xù)高溫干旱天氣影響，葛根的出粉率有所降低，但為了保護(hù)農(nóng)民的利益，企業(yè)仍然按照正常年辰的價(jià)格收購(gòu)，以盡企業(yè)助力農(nóng)民增收的社會(huì)責(zé)任。”企業(yè)負(fù)責(zé)人秦德平說(shuō)。

銅梁是我國(guó)葛根的原產(chǎn)地之一，種植歷史已有百年之久。近年來(lái)，葛根主產(chǎn)區(qū)的水口、二坪、白羊等鎮(zhèn)把粉葛發(fā)展作為農(nóng)民增收的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，通過(guò)引進(jìn)優(yōu)良品種，規(guī)模栽植和科學(xué)管理，進(jìn)一步提升了產(chǎn)量和品質(zhì)，早在2012年，銅梁粉葛獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，在國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的網(wǎng)站上，銅梁葛粉的專頁(yè)赫然在列。近年來(lái)，銅梁葛粉先后獲評(píng)重慶優(yōu)質(zhì)氣候農(nóng)產(chǎn)品、重慶好禮外事禮品、重慶名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，企業(yè)獲得第三屆重慶農(nóng)產(chǎn)品加工百?gòu)?qiáng)示范戶、重慶市級(jí)龍頭企業(yè)。

在天星寨葛業(yè)食品有限公司現(xiàn)代化車間里，其貌不揚(yáng)的“葛疙瘩”經(jīng)過(guò)流水線作業(yè)篩選、清洗、粉碎、去渣、研磨、過(guò)濾、沉淀、烘干、裝袋等10多道工序，變成雪白晶亮、天然、綠色、生態(tài)的葛粉系列產(chǎn)品倍受消費(fèi)者青睞，并成為旅游熱門產(chǎn)品走進(jìn)了大市場(chǎng)。

在龍門街門市部柜臺(tái)上，琳瑯滿目擺放著各式包裝的葛粉、葛花、葛茶、葛面。

據(jù)了解，葛根是藥食兩用植物。《本草綱目》載：“葛根，生搗汁飲，干片泡飲，作粉尤妙，止渴，排諸毒，利大小便，解酒去煩熱”。據(jù)《中藥大辭典》記載食用野生葛根對(duì)心腦血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、血糖血脂、抗氧化等有顯著的作用，長(zhǎng)期食用有益身體健康。

“前年，企業(yè)在區(qū)里支持下建起消費(fèi)扶貧專館，去年企業(yè)產(chǎn)品又獲得重慶市名優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。”秦德平說(shuō)，粉葛產(chǎn)品天然、綠色、生態(tài)，全身都是寶，是天然的無(wú)公害食品，企業(yè)在開發(fā)葛粉系列產(chǎn)品的同時(shí)，也開發(fā)出了具有保健食療效應(yīng)的茶飲葛葉、葛花、葛根葛面等系列，深受消費(fèi)者青睞。

值得一提的是，企業(yè)過(guò)去難以處理的葛渣，在食用菌專家的指導(dǎo)下，被利用起了作為生產(chǎn)食用菌的主原料而變廢為寶。

據(jù)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委有關(guān)人員介紹，銅梁氣候溫和，四季分明，雨量充沛，年平均無(wú)霜期225天，非常適宜粉葛的生長(zhǎng)，水口、二坪、白羊、安居等鎮(zhèn)有1萬(wàn)畝。全區(qū)5個(gè)葛粉加工廠(場(chǎng))，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葛粉1000噸以上，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷市內(nèi)外。

去年12月，銅梁巴川農(nóng)民劉厚全挖出一株型似人參的長(zhǎng)度為2.8米，最粗段直徑36厘米，重151斤的葛根王，成為轟動(dòng)一時(shí)的新聞。

粉葛種植業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了農(nóng)民增收。在銅梁區(qū)發(fā)展粉葛產(chǎn)業(yè)，每到“立冬”節(jié)后，農(nóng)民扛起鋤頭上坡挖掘葛根增加一季收入。近日，白羊鎮(zhèn)水碾村12社村民向兵，在自家地頭，10天挖葛根5000余斤，收入近8000元。

“小葛根年年給我家?guī)?lái)一筆可觀的收入，企業(yè)還把車輛開到家門口方便我交售。今后我要把葛樹管得更好，爭(zhēng)取還掙更多的錢。”向兵高興地說(shuō)。（趙武強(qiáng) 李拉拉/圖文）