初夏的重慶市酉陽(yáng)縣腴地鄉下腴村，一片長(cháng)勢良好的辣椒苗基地里，二十多名村民頭戴草帽，手拿鋤頭，有說(shuō)有笑，正在地里除草。據介紹，這片辣椒基地是該村村民萬(wàn)自云發(fā)展的，她用了10多年時(shí)間，將這小小辣椒發(fā)展成了大產(chǎn)業(yè)，不僅自己致富，還為當地村民提供了務(wù)工增收的機會(huì )。

與辣椒結緣

今年54歲的萬(wàn)自云是腴地鄉下腴村村民，從小就有經(jīng)商頭腦的她，初中畢業(yè)后就到腴地集鎮上租了一間門(mén)面，開(kāi)始做生意。

1991年，萬(wàn)自云和同學(xué)石曉瑜結為夫妻。婚后，夫妻倆一邊做生意，一邊種莊稼，日子還算過(guò)得去。

然而天有不測風(fēng)云。1993年，石曉瑜因為患病，不僅花光了家里的積蓄，而且從此再也干不了體力活。一時(shí)間，家里的擔子都落在了萬(wàn)自云肩上。

每天種地、做生意、帶孩子……日子過(guò)得很辛苦，但萬(wàn)自云是一個(gè)頭腦靈活的人，她看到很多外出務(wù)工的老鄉出門(mén)時(shí)都會(huì )帶些家鄉的油辣椒，便萌生了自己制作油辣椒賣(mài)的想法。

說(shuō)干就干，萬(wàn)自云立即買(mǎi)來(lái)材料，開(kāi)始制作油辣椒。經(jīng)過(guò)多次試驗，她制作出了香辣可口的油辣椒，并將這些油辣椒賣(mài)給外出務(wù)工的老鄉，受到了他們的好評。萬(wàn)自云的生活輕松不少。

建立加工廠(chǎng)

2006年，有了一定積蓄后的萬(wàn)自云和丈夫到麻旺集鎮租了一間幾百平方米的門(mén)面，辦起了加工坊，并注冊了“萬(wàn)幺妹”商標。

“我們‘萬(wàn)幺妹’品牌最開(kāi)始主要制作油辣椒，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下的方式進(jìn)行銷(xiāo)售。”萬(wàn)自云介紹，經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間，“萬(wàn)幺妹”油辣椒不僅銷(xiāo)往了我縣各鄉鎮，秀山、彭水和湖南龍山等地的經(jīng)銷(xiāo)商也來(lái)進(jìn)貨，年銷(xiāo)售額30多萬(wàn)元。

2009年，萬(wàn)自云響應縣政府“退城入園”號召，將企業(yè)搬入小壩全民創(chuàng )業(yè)園，并于2010年獲得了QS食品認證。產(chǎn)品種類(lèi)也從單一的油辣椒變成了辣子雞、干辣椒等三個(gè)系列、十多個(gè)品種，包裝也越來(lái)越精美。

帶村民增收

“我們制作油辣椒的辣椒都是從外面批發(fā)，要是我們自己有基地的話(huà)，不僅有了原料來(lái)源，還能解決村里老鄉的就業(yè)問(wèn)題。”萬(wàn)自云說(shuō)，腴地鄉下腴村因為大部分青壯年外出務(wù)工，導致連片的土地撂荒，非常可惜，便萌生了在家鄉發(fā)展辣椒種植的想法。

和丈夫商量后，夫妻倆回到下腴村流轉了300多畝土地，發(fā)展辣椒種植，長(cháng)期帶動(dòng)二三十名村民到基地務(wù)工增收。

“幺妹得行，讓我們這些老人在家門(mén)口就能掙錢(qián)。”村民楊連珍從辣椒基地建起就開(kāi)始在那里務(wù)工，一天工資75元，一年能掙8000多元。

萬(wàn)自云介紹，前兩年，他們還修建了烘烤房，每年9月份辣椒采收后，先通過(guò)烘烤房烤干，再運到工廠(chǎng)加工。烘烤后的干辣椒一部分直接批發(fā)出售，一部分用來(lái)加工成油辣椒和香脆椒，兩樣加起來(lái)的年產(chǎn)值約300萬(wàn)元。

如今，在萬(wàn)自云夫妻的用心經(jīng)營(yíng)下，“萬(wàn)幺妹”系列產(chǎn)品不但進(jìn)入了大小超市，還通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)走向了全國。

對于以后的打算，萬(wàn)自云介紹，他們將擴大基地種植規模，加大產(chǎn)品宣傳力度，不斷開(kāi)發(fā)新品種，讓辣椒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)更多群眾增收，為鄉村振興添一份力。（酉陽(yáng)融媒體中心 白鳳英）